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망둥어 삼매경

김종식

2009/11/27 14:43

마치 봄이라도 온 것처럼 포근한 기온을 보인 지난 25일 전남 강진군 도암면 만덕리 강진만 제방 둑.

잔뜩 낀 바다안개가 호수처럼 평온한 한 폭의 그림처럼 아름답게 연출한 가운데 삼삼오오 모인 강태공들은 낚싯대를 여러 개 드리워놓고 씨알이 굵은 망둥어잡이에 여념이 없다.

망둥어는 지방이 적고 단백질과 인이 많으며 맛이 담백하여 다이어트 식품으로 그만인데 비린내가 없어 회무침 비빔밥이나 매운탕, 찜, 튀김 등 다양하게 요릴ㄹ 할 수 있다.

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